“猪肝含有丰富的营养物质，是较好的补血食物之一，患缺铁性贫血的人可以适量多吃一些。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
猪肝面的做法步骤
-
1猪肝用水浸泡1小时后切片，用清水冲洗干净血沫，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟 -
2洋葱、胡萝卜、姜切片
-
3嫩南瓜切条状
-
4准备好的手擀面
-
5锅中放油，下姜片煸香后倒入猪肝大火快炒，变色后盛出
-
6锅中另放油，下入洋葱、胡萝卜翻炒2分钟至熟，加适量盐、料酒调味，再倒入炒好的猪肝翻炒拌匀
-
7炒好的猪肝盛出
-
8另起锅倒水烧开后放入面条、南瓜煮熟，加适量盐调味。
-
9盛出面条，加炒好的猪肝开吃
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
面条
家常菜
老人
春季食谱
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
工作餐