食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
土匪猪肝的做法步骤
-
1猪肝起成片。 -
2经过5-6次冲洗，洗去血水。猪肝里放白酒，胡椒粉，盐，淀粉腌制10-20分钟。 -
3葱姜切片，青蒜切段，青蒜上面蒜白竖着切丝，彩椒切斜的块，泡辣椒取5-6个。 -
4烧热锅，放油，油七八成热时放猪肝。 -
5快速翻炒，猪肝全部过油变色后即可盛出。 -
6另起油锅，放入泡辣椒和青蒜白，炒出香味放入姜片和蒜片。 -
7放入猪肝，依次放料酒，生抽酱油，少许老抽酱油，少许盐。 -
8放入青蒜，彩椒翻炒，待青蒜软榻了可以关火。 -
9成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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