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诗文
心里美汆肉丸
释义
食材明细
主料
猪肉糜
100克
心里美萝卜
150克
食盐
1克
生抽
2克
鸡精
小许
清水
40克
花生油
小许
干淀粉
5克
辅料
香菜
适量
咸鲜 口味
氽 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
心里美汆肉丸的做法步骤
1
取猪肉糜。
2
肉糜剁成肉泥。
3
葱姜剁末。
4
肉泥和葱姜末放一起。
5
放食盐。
6
放鸡精。
7
放花生油。
8
放生抽搅拌均匀。
9
备清水。
10
倒入清水,搅拌至上劲。
11
放淀粉。
12
搅拌至上劲。
13
心里美备好。
14
用擦刀打成丝。
15
热锅冷油。
16
放心里美翻炒。
17
放食盐。
18
翻炒均匀。
19
放清水。
20
煮开锅。
21
捞出菜丝。
22
装盘。
23
菜汤保留。
24
肉泥挤成丸子。
25
丸子全部挤完,开火,盖盖子中小火煮。
26
开锅后放鸡精。
27
放香菜末。
28
捞出丸子,放菜丝上,浇上汤汁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/21 19:54:24