食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
心里美汆肉丸的做法步骤
-
1取猪肉糜。 -
2肉糜剁成肉泥。 -
3葱姜剁末。 -
4肉泥和葱姜末放一起。 -
5放食盐。 -
6放鸡精。 -
7放花生油。 -
8放生抽搅拌均匀。 -
9备清水。 -
10倒入清水，搅拌至上劲。 -
11放淀粉。 -
12搅拌至上劲。 -
13心里美备好。 -
14用擦刀打成丝。 -
15热锅冷油。 -
16放心里美翻炒。 -
17放食盐。 -
18翻炒均匀。 -
19放清水。 -
20煮开锅。 -
21捞出菜丝。 -
22装盘。 -
23菜汤保留。 -
24肉泥挤成丸子。 -
25丸子全部挤完，开火，盖盖子中小火煮。 -
26开锅后放鸡精。 -
27放香菜末。 -
28捞出丸子，放菜丝上，浇上汤汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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