““蚂蚁上树”是我和女儿非常喜欢吃的一个菜，过一阵子不吃就想它。香辣的味道和肉末的嫩滑吃到嘴里感觉好过瘾哦~”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蚂蚁上树的做法步骤
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1先将粉丝洗净，过热水淖2分钟，捞出来过凉水备用。 -
2将里脊肉切成片。 -
3再切成碎末。 -
4葱、姜、蒜切末。 -
5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。 -
6放入肉末翻炒。 -
7炒到肉末变成白色。 -
8放入郫县辣酱翻炒。 -
9放入酱油、辣椒、白糖加水烧开。 -
10放入粉丝翻炒。 -
11炒制汤汁浓稠，加入香油调味。即可出锅。 -
12装盘即可。
小窍门
粉丝过热水淖2分钟，一定要过凉水浸泡。以免粘连到一起。
加了郫县辣酱和酱油就不用加盐了，喜欢吃咸口的就加点盐。
加了郫县辣酱和酱油就不用加盐了，喜欢吃咸口的就加点盐。
使用的厨具：炒锅
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