“甜点可以让人心情愉悦，深夜的甜点更是让人静静的享受，感觉心里满满的充满爱”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜奶蛋糕派的做法步骤
-
1准备好容器，晾干备用
-
2将蛋清和蛋黄分离，蛋清中绝不可以参杂有蛋黄 -
3在蛋清中加入一丢丢的盐，加入一勺白砂糖，顺着一个方向不停的搅动，直至出现下图效果（建议用打蛋器，要不然得搅动好几个小时）
-
4在下图的基础上再加入一勺白砂糖，继续不停的搅动，直至成奶油状，能立住筷子既可
-
5将4勺面粉，12勺鲜牛奶，4勺白砂糖，4个蛋黄搅在一起
-
6不停的搅动，然后将拌好的蛋清分俩次加入有蛋黄的容器中，搅拌均匀既可（要上下搅，不要转圈，防止把打出的泡沫消失）
-
7电饭煲中加入少许食用油，热锅倒入拌好的材料，按下煮饭健既可，电饭煲跳转后堵住散气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，跳转后再闷20分钟既可出锅，香甜美味
小窍门
蛋清最好用打蛋器打发，要不很费时间，要几个小时
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
烘焙