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诗文
砂锅香菇虾粥
释义
食材明细
主料
虾
适量
米
适量
辅料
香菜
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
清淡 口味
煮 工艺
一小时 耗时
未知 难度
砂锅香菇虾粥的做法步骤
1
煮粥的同时虾去头和虾线,我是把虾对半再切开一是便于腌入味,再是虾线我处理不好要再检查下,放入盐,生抽,姜丝和几滴油腌上。香菜出锅时放入
2
煮粥时滴入几滴油,姜丝和三四个切好条的干香菇,我觉得干香菇味道比鲜的要浓,我们家是大火开锅后转最小火盖上盖大约半个小时,煮粥方式随意。我们以前饭堂的师傅是潮汕人,早上有供应砂锅粥用的都是晚上剩饭后的米,加上调料照样卖,建议用新鲜米煮。
3
米熟后放入虾,再具口味调入盐和白胡椒粉,五到十分钟后关火放香菜段或小香葱
所属分类: 粥
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更新时间:2025/5/9 3:21:24