“做的炸丸子没有用面粉增加粘度，而是用剩米饭代替了面粉，感觉不错，另外还添加了豆渣，豆渣的再利用，即节约了食材又增加了营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
圆葱豆腐豆渣丸子的做法步骤
-
1豆腐用手抓碎 -
2加入豆渣搅拌均匀 -
3紫皮圆葱切碎 -
4放到碗里 -
5加盐拌匀 -
6为了增加粘度适量加点米饭 -
7拌匀 -
8团成大小适中的丸子形状 -
9做锅倒油 -
10油温5-6成热时下丸子炸制 -
11炸至表面焦黄即可
小窍门
不宜炸过久，炸至表面金黄即可捞出。
使用的厨具：炒锅
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