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诗文
蔓越莓面包卷
释义
食材明细
主料
高筋面粉
300克
奶粉
15克
辅料
白糖
40克
盐
少许
酵母
一小勺
鸡蛋
一个(留少许刷蛋液用)
水
140毫升
黄油
30克
蔓越莓干
若干
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蔓越莓面包卷的做法步骤
1
后油法和面至可以拉出筋膜,发酵2倍大后排气,分割成若干面团,滚圆,静置15分钟。
2
将面团擀成椭圆形。
3
将蔓越莓干均匀铺在面片上。
4
卷起来。放在温暖湿润处二次发酵。
5
发酵好的面团刷蛋液。
6
烤箱预热180度。20-25分钟。
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更新时间:2025/6/2 13:23:28