“马蹄（也叫荸荠）外衣黑褐色，果肉白白嫩嫩、味甜多汁，又富含黏液，具有生津止渴的作用；也能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。另外，马蹄还能清肺热、降低血压、促进骨骼发育，而且多吃马蹄可以抑制流脑、流感病毒。但是马蹄性寒，所以不适合慢性久咳的支气管炎患者来吃，对于脾胃虚寒、血瘀者也不宜食用。不过煲汤的时候?可以加入一些红枣、枸杞，这样会减弱马蹄的寒性，也会让汤水口感更丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
马蹄排骨新西兰花胶汤的做法步骤
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1花胶提前泡发好，切小块备用； -
2排骨焯水备用； -
3火腿切片备用； -
4马蹄洗净去皮备用； -
5生姜切片备用； -
6提前泡发好的花胶和排骨、火腿、马蹄、生姜一起放入炖盅内，加适量清水隔水炖3小时； -
7加入枸杞继续炖煮10分钟即可。
小窍门
功效：
滋阴?养颜?补精益血?清热泻火
凉血解毒?健脑抗衰?增加食欲?阴
消除疲劳?增强抵抗力。
滋阴?养颜?补精益血?清热泻火
凉血解毒?健脑抗衰?增加食欲?阴
消除疲劳?增强抵抗力。
使用的厨具：电子瓦煲、炖盅、汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹