“鸡大肠拿来爆炒是特别的好吃很好炒，不过就是很难洗…需要费点功夫。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香芹爆炒鸡大肠的做法步骤
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1所需要的食材。 -
2油热后，倒入泡菜炒香。 -
3关小火后加入1勺豆瓣酱翻炒爆香。 -
4中大火倒入鸡大肠，与配料均匀翻炒。 -
5翻炒至变色，加入1??勺蚝油。 -
6一勺生抽。 -
7七八分熟时倒入蒜泥、花椒、姜条。 -
8最后倒入配菜，大火翻炒至熟即可。 -
9上桌开吃。
小窍门
1、肠子一类不适合炒太久，口感会很棉。
2、清洗大肠，加盐和醋一起，清洗起来很容易，多反复几次。
2、清洗大肠，加盐和醋一起，清洗起来很容易，多反复几次。
使用的厨具：炒锅
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