“蒸毛豆荚，对我们小时侯来说是小菜也是零食！记得那时侯，我奶奶会在灶头上煮饭的时候，顺便蒸上碗毛豆荚，我们几个堂兄妹就争抢着！
今天买的新鲜的毛豆，剪去头尾，没有蒸，用水煮了当零食吃！加了五香料味道真不错！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五香毛豆的做法步骤
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1新鲜的毛豆 -
2剪去头尾
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3用水加点盐浸泡一会洗净
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4锅中加入适量的清水,加入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒煮沸
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5水开后倒入毛豆
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6加点五香粉、盐和糖
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7再加入几滴油
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8煮沸后继续煮20分钟
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9关火后浸在汤水中让它更加入味
小窍门
煮毛豆的时候不要加锅盖，颜色不会变黄
使用的厨具：煮锅
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满汉全席