“保持茶碗中的美观需要注意
1.过滤网过滤蛋液，可以是蛋液更加细滑没有蜂窝
2.茶碗上盖保鲜膜，可以防止蒸汽水滴落到鸡蛋表面破坏美观”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
日式茶碗蒸的做法步骤
-
1鸡蛋打散，并在蛋液中加入1.5倍蛋液量的水。 -
2虾去头剥皮剩虾肉。 -
3蛋液中加盐调味搅拌均匀。 -
4准备茶碗和过滤网，蛋液经过滤网倒入茶碗中。 -
5将两只虾放入到茶碗中。 -
6在茶碗表面盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸熟。
小窍门
特富龙日志链接http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116614&do=blog&id=153