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诗文 清蒸鲳鱼
释义
清蒸鲳鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲳鱼 3条
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

清蒸鲳鱼的做法步骤

  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:2
    2
    鲳鱼处理好,在鱼的两面都划刀,生姜切片,葱白洗净去头
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:3
    3
    在碗里铺上生姜片和葱白
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:4
    4
    再把鱼放到上面,倒入适量的料酒,再鱼身上放上姜片
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:5
    5
    水烧开,放入鲳鱼,大火蒸5分钟,时间按鱼的大小决定,出锅倒掉鱼里面的汤汁,撒上葱花
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:6
    6
    在热锅里加入一点的油,油稍微热5秒差不多关火,倒入2汤勺的蒸鱼豉油和一汤勺半的酱油,倒入适量的水烧开,可以先尝尝味道,再调整调料的量
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:7
    7
    把汤汁淋在鱼上就可以了
使用的厨具:蒸锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 18:34:22