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诗文	虾球西兰花
释义	食材明细 主料 虾仁 100g 西兰花 200g 胡萝卜 50g 辅料 料酒 10g 味精 2g 盐 5g 糖 5g 葱 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 虾球西兰花的做法步骤 1 新鲜的基围虾、挑个大一点的、 2 把虾去皮、在去除虾线、用刀在虾仁的背部开一刀深度为2/3、这样遇热虾仁会卷起来成球状、 3 西兰花一个、 4 西兰花先洗一下、再分成小朵在洗、有时有小虫子、所以要看清、 5 胡萝卜半个洗净、 6 把胡萝卜改刀花形、也是为了好看、 7 炒锅上水烧开后先把胡萝卜焯水、再西兰花焯一下水、 8 炒锅上火到底油、油热爆香葱姜末、随后倒入虾仁翻炒、虾仁遇热很快卷起成虾球、 9 待虾仁变色后倒入西兰花和胡萝卜、烹入料酒、调味翻炒均匀就可以出锅了、 10 好吃、好看的虾球西兰花、
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