“从小就对糯食情有独钟。
喜欢那种糯糯的感觉，
喜欢那种香香的气息，
喜欢那种甜甜的味道。
第一次做这种饼，
感觉很不错，
味道很棒，
是自己喜欢的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
枣香南瓜饼的做法步骤
-
1原料：糯米粉、南瓜辅料：红枣、黑芝麻调料：食糖 -
2南瓜一块，去皮洗干净。 -
3南瓜切成小片备用。 -
4切好的南瓜放入蒸锅的蒸层，水开后8-10分钟即可熟透。 -
5将南瓜放入碗中。 -
6蒸熟的南瓜捣成泥。 -
7放入两调羹食糖。 -
8南瓜泥和食糖充分搅拌。 -
9将南瓜泥倒入糯米粉中，揉成面团。 -
10红枣五颗切开，去核. -
11将红枣切碎。 -
12将红枣碎放入面团中。 -
13将红枣碎充分揉入面团中。 -
14将面团分成若干大小均匀的剂子。 -
15取一剂子揉搓成小圆球状。 -
16将小球的一面粘上黑芝麻。 -
17按扁小球，成饼状。（如图） -
18蒸锅中铺干净的纱布，放入做好的小饼。 -
19烧开水后，继续蒸15分钟。 -
20蒸熟后的枣香南瓜饼，出锅即可食用。
小窍门
1、南瓜饼比较黏，蒸锅中铺上纱布以免南瓜饼粘锅。
2、南瓜饼趁热吃口感更佳！
2、南瓜饼趁热吃口感更佳！
所属分类：
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晚餐