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诗文
青椒肉丝
释义
“香辣味浓的快手菜。”
食材明细
主料
青椒
适量
辅料
瘦肉
适量
调料
盐
适量
蒜蓉
少许
小米椒
少许
酱油
少许
五香粉
少许
味精
少许
香辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青椒肉丝的做法步骤
1
青椒洗净切丝备用。
2
瘦肉切丝,蒜蓉、小米椒备用。
3
炒锅放油烧热,放入肉丝。
4
将肉丝中的水份煸干,放入蒜蓉!小米椒炒出香味。
5
放入酱油炒至变色,放少许五香粉。
6
炒至上色。
7
放入青椒丝。
8
翻炒片刻。
9
待青椒炒至断生,放入盐和味精调味,翻炒均匀即可。
10
成品。
小窍门
1.把肉丝中的水份炒干,否则会有腥味儿。
2.青椒炒至断生后调味。炒的成熟度视个人口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/10 15:12:16