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诗文
全麦牛肉煎饺
释义
食材明细
主料
全麦粉
适量
中筋粉
适量
牛肉末
适量
鸡蛋
1个
辅料
姜
适量
料酒
适量
老抽
适量
盐
适量
糖
适量
白胡椒粉
适量
生粉
适量
葱
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
全麦牛肉煎饺的做法步骤
1
牛肉末加入姜葱、鸡蛋、料酒、老抽、糖、白胡椒粉、盐搅拌上劲。
2
加入适量生粉。
3
搅拌上劲。
4
全麦面粉和中筋面粉放入盆中加入适量水。
5
揉成光滑的面团盖上湿布醒面。
6
下剂子。
7
擀成面皮。
8
包入馅料。
9
依次包好放入锅中加入适量油将底部煎至微黄。
10
加入适量水盖盖。
11
中小火焖干水分(反复加水2-3次)。
12
最后延锅边淋入少许油煎至底部焦黄即可。
13
关火。
14
装盘。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食 饺子
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更新时间:2025/6/23 22:43:14