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诗文
青红椒拌茄子
释义
“微辣,软烂,爽口不油腻。”
食材明细
主料
青茄子
一个
青红椒
适量
调料
蒜蓉
适量
玉米油
适量
花椒
几粒
盐
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青红椒拌茄子的做法步骤
1
青茄子洗一下。
2
切成四瓣。
3
冷水上锅蒸15分钟。
4
准备青红椒,蒜蓉。
5
锅里适量油烧热,花椒,蒜蓉炒香。
6
半勺开水,适量盐,生抽调味儿。
7
放入青红椒。
8
翻炒几下关火。
9
茄子蒸好了,稍微晾一下。
10
带皮撕成长条。
11
汤汁浇到茄子上即可。
12
成品。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 11:26:51