“清香爽口的快手小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇油菜的做法步骤
-
1将香菇洗净，片成薄片。 -
2将油菜逐片掰下来，清洗干净，叶、梗分开，切好备用。
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3炒锅放油烧热，放洋葱炸成金黄色，捞出。这样练出来的油更香。
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4放入香菇翻炒片刻。
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5放少许老抽。
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6翻炒片刻。
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7倒入油菜梗翻炒。
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8待油菜梗炒至断生，放入叶子同炒。
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9将油菜叶炒至变色，放少许盐。
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10少许白糖、味精，翻炒均匀即可。
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11装盘。
-
12成品。
小窍门
1.买回来的成品油练熟，炒好的菜更香。
2.叶、梗分开，先难后易，达到统一成熟。
2.叶、梗分开，先难后易，达到统一成熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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