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诗文 香菇油菜
释义
香菇油菜的做法
“清香爽口的快手小炒。”

食材明细

主料
  • 油菜 300g
辅料
  • 香菇 适量
调料
  • 盐 少许
  • 白糖 少许
  • 味精 少许
  • 洋葱 少许
  • 老抽 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇油菜的做法步骤

  • 香菇油菜的做法步骤：1
    1
    将香菇洗净，片成薄片。
  • 香菇油菜的做法步骤：2
    2
    将油菜逐片掰下来，清洗干净，叶、梗分开，切好备用。
  • 香菇油菜的做法步骤：3
    3
    炒锅放油烧热，放洋葱炸成金黄色，捞出。这样练出来的油更香。
  • 香菇油菜的做法步骤：4
    4
    放入香菇翻炒片刻。
  • 香菇油菜的做法步骤：5
    5
    放少许老抽。
  • 香菇油菜的做法步骤：6
    6
    翻炒片刻。
  • 香菇油菜的做法步骤：7
    7
    倒入油菜梗翻炒。
  • 香菇油菜的做法步骤：8
    8
    待油菜梗炒至断生，放入叶子同炒。
  • 香菇油菜的做法步骤：9
    9
    将油菜叶炒至变色，放少许盐。
  • 香菇油菜的做法步骤：10
    10
    少许白糖、味精，翻炒均匀即可。
  • 香菇油菜的做法步骤：11
    11
    装盘。
  • 香菇油菜的做法步骤：12
    12
    成品。

小窍门

1.买回来的成品油练熟，炒好的菜更香。
2.叶、梗分开，先难后易，达到统一成熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/6/8 6:23:03