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诗文 苦瓜炒肉
释义
苦瓜炒肉的做法

食材明细

主料
  • 苦瓜 2个
  • 瘦肉 300g
辅料
  • 蒜米 10g
  • 小米辣 适量
  • 苦味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

苦瓜炒肉的做法步骤

  • 苦瓜炒肉的做法步骤:1
    1
    备好图中材料,切好。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:2
    2
    肉片放入料酒,蚝油,生抽,油,腌制10分钟。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:3
    3
    蒜米辣椒切好。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:4
    4
    切好的苦瓜,放入适量盐,腌制15分钟。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:5
    5
    腌制好后,轻抓除水分,不用挤太干。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:6
    6
    锅内下油。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:7
    7
    油热后,倒入腌制好的肉片。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:8
    8
    炒至金黄色,捞出备用。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:9
    9
    锅内留油,放入蒜米和辣椒,爆出香味。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:10
    10
    放入苦瓜,加入适量盐,翻炒均匀至断生。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:11
    11
    倒入炒好的瘦肉,翻炒均匀即可。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤:13
    13
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:18:09