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诗文 苦瓜炒肉
释义
苦瓜炒肉的做法

食材明细

主料
  • 苦瓜 2个
  • 瘦肉 300g
辅料
  • 蒜米 10g
  • 小米辣 适量
  • 苦味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

苦瓜炒肉的做法步骤

  • 苦瓜炒肉的做法步骤：1
    1
    备好图中材料，切好。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤：2
    2
    肉片放入料酒，蚝油，生抽，油，腌制10分钟。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤：3
    3
    蒜米辣椒切好。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤：4
    4
    切好的苦瓜，放入适量盐，腌制15分钟。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤：5
    5
    腌制好后，轻抓除水分，不用挤太干。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤：6
    6
    锅内下油。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤：7
    7
    油热后，倒入腌制好的肉片。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤：8
    8
    炒至金黄色，捞出备用。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤：9
    9
    锅内留油，放入蒜米和辣椒，爆出香味。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤：10
    10
    放入苦瓜，加入适量盐，翻炒均匀至断生。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤：11
    11
    倒入炒好的瘦肉，翻炒均匀即可。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 苦瓜炒肉的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/24 8:30:27