食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒肉的做法步骤
-
1备好图中材料，切好。 -
2肉片放入料酒，蚝油，生抽，油，腌制10分钟。 -
3蒜米辣椒切好。 -
4切好的苦瓜，放入适量盐，腌制15分钟。 -
5腌制好后，轻抓除水分，不用挤太干。 -
6锅内下油。 -
7油热后，倒入腌制好的肉片。 -
8炒至金黄色，捞出备用。 -
9锅内留油，放入蒜米和辣椒，爆出香味。 -
10放入苦瓜，加入适量盐，翻炒均匀至断生。 -
11倒入炒好的瘦肉，翻炒均匀即可。 -
12成品图。 -
13成品图。
使用的厨具：炒锅
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