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诗文 红烧海参
释义
红烧海参的做法
“红烧海参是一般大连人逢年过节都要吃的一道菜,由于我是土生土长的大连人,就选用了长海县的海参,就是我这两根有点小,看着样子不是很好,不过味道很不错的。”

食材明细

主料
  • 干玉兰片 适量
  • 长海县海参 适量
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 小葱 适量
  • 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧海参的做法步骤

  • 红烧海参的做法步骤:1
    1
    干玉兰片用温水泡开(说明书上说要泡10小时的,也可用鲜的玉兰片)。
  • 红烧海参的做法步骤:2
    2
    玉兰片洗净。
  • 红烧海参的做法步骤:3
    3
    胡萝卜削皮切斜片。
  • 红烧海参的做法步骤:4
    4
    小葱切段姜切丝(我家没大葱只好用家里种的小葱代替了)。
  • 红烧海参的做法步骤:5
    5
    海参洗净泥沙切段。
  • 红烧海参的做法步骤:6
    6
    锅里加油爆香葱姜。
  • 红烧海参的做法步骤:7
    7
    加入胡萝卜片翻炒。
  • 红烧海参的做法步骤:8
    8
    加入玉兰片炒到胡萝卜变软。
  • 红烧海参的做法步骤:9
    9
    放入海参和调料炒匀即可。
  • 红烧海参的做法步骤:10
    10
    ok红烧海参出锅啦!
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更新时间:2025/3/16 15:51:58