食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茶香蛋的做法步骤
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1食材准备好。鸡蛋放水中清洗干净。 -
2洗净后，凉水入锅中煮，烧开后继续煮5分钟。 -
3煮好的鸡蛋，拿出来过下凉水，然后拿一个小铁勺在蛋壳上轻轻的敲，将之敲碎，但不要分离开。 -
4茶叶用开水泡开，然后倒掉茶水，将泡好的茶叶取出。 -
5锅内重新加水，放入所有调味料，并将茶叶也放入。 -
6将敲好的鸡蛋放入锅中煮40分钟左右。 -
7煮好的鸡蛋最好再浸泡3个小时以上，会更入味。我家是连着汤放在冰箱里，隔了一夜，第二天再吃的，非常入味。
小窍门
1，鸡蛋还是白煮最有营养。而且最好煮不要超过10分钟。但是偶尔换个口味也未尝不可。
2，放五香粉算是一劳永逸的法子，省的配那么多的调味料。
2，放五香粉算是一劳永逸的法子，省的配那么多的调味料。
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