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诗文 菜心肉末豆腐
释义
菜心肉末豆腐的做法

食材明细

主料
  • 菜心 500克
  • 牛肉末 100克
  • 豆腐 1块（4小块）
辅料
  • 生姜 少许
配料
  • 油 2茶匙
  • 盐 少许
  • 郫县豆瓣 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

菜心肉末豆腐的做法步骤

  • 菜心肉末豆腐的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 菜心肉末豆腐的做法步骤：2
    2
    菜心洗净，只取嫩尖。生姜洗净、切细末。
  • 菜心肉末豆腐的做法步骤：3
    3
    豆腐冲洗一下，切小块；牛肉末加盐、淀粉拌匀。
  • 菜心肉末豆腐的做法步骤：4
    4
    锅中水烧开，加盐、油，放入菜心，烫熟，捞起装盘。
  • 菜心肉末豆腐的做法步骤：5
    5
    锅中油热，爆香姜末；下牛肉末滑散。
  • 菜心肉末豆腐的做法步骤：6
    6
    加入郫县豆瓣，炒匀。
  • 菜心肉末豆腐的做法步骤：7
    7
    倒入豆腐，炒匀。
  • 菜心肉末豆腐的做法步骤：8
    8
    加入适量冷水，煮开，再煮5分钟。豆腐调好味，盛起淋在菜心上。
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更新时间：2026/5/28 9:29:29