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诗文 蒸滑鸡
释义
蒸滑鸡的做法
“蒸滑鸡,滑嫩鲜香带汁,下饭下酒最佳的选择。”

食材明细

主料
  • 鸡肉 500克
辅料
  • 姬松茸 30克
  • 玉米粒 80克
  • 木茨粉 30克
  • 胡椒粉 2克
  • 生抽 5克
  • 鸡精 1克
  • 10克
  • 十三香 2克
  • 蛋清 5克
  • 2克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蒸滑鸡的做法步骤

  • 蒸滑鸡的做法步骤:1
    1
    鸡肉斩件。
  • 蒸滑鸡的做法步骤:2
    2
    鸡肉加入水、木茨粉、十三香、姜、盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、香油抓匀腌制备用。
  • 蒸滑鸡的做法步骤:3
    3
    玉米粒和泡过切碎的姬松茸加入适量盐拌匀。
  • 蒸滑鸡的做法步骤:4
    4
    把鸡肉码在玉米粒上面。
  • 蒸滑鸡的做法步骤:5
    5
    盖上耐高温的保鲜膜。
  • 蒸滑鸡的做法步骤:6
    6
    蒸锅水开后,放入鸡肉蒸25分钟左右。
  • 蒸滑鸡的做法步骤:7
    7
    熟时直接取出上桌。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:29:52