“以前做芸豆的时候都会用水加肉来炖着吃，虽然做出来一样的好吃，但长久以往也会吃腻的。今天我突发奇想，把芸豆切成丝用牛肉来炒，没想到做出来的不比用水煮的差，而且超级简单，即使没有做饭经验的也可以轻松完成。对了偷偷告诉你，我家宝宝和老公吃完之后强烈要求下顿还要吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芸豆炒牛肉丝的做法步骤
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1将买回来的芸豆洗净切成丝，装入盘中备用 -
2牛肉切丝，加入料酒，淀粉和适量盐用手抓匀，腌制15分钟，葱切末，蒜切片 -
3锅内倒入适量油，放入葱末爆香 -
4放入腌制好的牛肉丝，炒至变色 -
5倒入切好的芸豆丝，翻炒芸豆丝变软 -
6倒入适量盐，翻炒均匀 -
7倒入适量的耗油和切好的蒜片，炒至蒜片断生关火。 -
8一道好吃的家常芸豆炒牛肉丝就做好了
小窍门
1:芸豆一定要炒熟，不熟的芸豆吃了会中毒。不放心的可以在炒芸豆丝的时候加少量水进去，不过这样做出来口感会有所区别。
2:腌制牛肉的时候不要加太多淀粉防止在炒牛肉的时候粘锅。
2:腌制牛肉的时候不要加太多淀粉防止在炒牛肉的时候粘锅。
使用的厨具：炒锅
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