网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
*团圆饭*虎皮扣肉
释义
“这个扣肉我第一次做,所以想留下来。”
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
姜
适量
油
适量
盐
适量
老抽
适量
冰糖
适量
葱花
适量
蒜
适量
蒜香 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
虎皮扣肉的做法步骤
1
上色都是跟之前扣肉一样的。
2
虎皮扣肉中间需要很多小肉。我用的瘦肉,也上一下色。上色就是用老抽加生抽。加八角。
3
然后把上好色的肉。肉皮朝上,肉朝下让肉也上色。
4
然后把肉皮也翻一下,把上面的白糖容化掉。
5
如图。
6
锅中放油。五成热,放入上好色的肉胚下入炸。我只炸了皮。其他地方没炸。有点危险。把锅盖盖上。
7
炸好的肉马上放到冷水里,夏天就放冰水。泡半个小时。
8
拿出来。开始切。
9
虎皮需要的是一整块皮,所以是朝肉这边下刀切。不断刀。切到挨着皮就可以。
10
瘦肉切丁。
11
起锅放油下入姜蒜爆炒。加盐。
12
下入瘦肉翻炒。加盐。
13
下入虎皮肉进去炒。
14
把虎皮肉放入碗底。
15
瘦肉丁放上面。吃的时候蒸三十分钟。然后需要扣碗。就是翻过来。装碟子里。
16
把姜蒜淋在肉上。
17
如图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
豆沙青团
鱼香茄子
蛋花酒酿
五香鹌鹑蛋
奥尔良烤乳鸽
番茄手擀面
香椿跑蛋
南瓜杂粮米糊
鹿茸菌菇汤
西芹炒木耳
鱼香肉丝拌饭
豉油乳鸽皇
青瓜胡萝卜炒香干
茼蒿炒鸡蛋
大马哈鱼炒芦笋
馄饨皮版炸蕉叶
韭菜馅饼
腊肉炒春笋
鱼肉馄饨
清蒸油斑鱼
双椒鸡捞面配方学习
春天应季美食,春卷
菠菜汁发糕
烤菜
面
负荆什么什么的成语
负荆请罪
负荆谢罪
负薪之忧
负薪之才
负薪之疾
负薪之病
负薪之言
负薪之议
负薪之资
负薪什么什么的成语
负薪投璧
负薪挂角
负薪救火
负薪构堂
挽梅岩区以齐先生(明·陈琏)
挽梅江陈以仁先辈(明·王恭)
挽梅泉(清末近现代初·陈曾寿)
挽梅窗董隐翁(明·邱云霄)
挽梦锡机宜寺簿(宋·张元干)
挽检讨母秦性初老孺人(明·曹义)
挽检院吴对山(宋·何梦桂)
挽棠溪处士肃庵江先生(明·倪岳)
挽楼严州(宋·孙应时)
挽楼士特(宋·喻良能)
挽楼文昌母安康太夫人汪氏(宋·孙应时)
挽楼文渊(明·陈琏)
挽楼旸叔二首 其一(宋·刘克庄)
挽楼旸叔二首 其二(宋·刘克庄)
挽楼朝奉(宋·陈傅良)
金太祖阿骨打的完颜家族
佛教现代化与化现代
万事如意(上中下)
霍金传奇(病魔成就的人生)
中国城市安全评论(第1卷)/国家安全战略研究丛书
中国金融安全评论(第1卷)/国家安全战略研究丛书
中国环境安全评论(第1卷)/国家安全战略研究丛书
中国生态安全评论(第1卷)/国家安全战略研究丛书
中国土地安全评论(第1卷)/国家安全战略研究丛书
因为尽情所以伤心(纳兰容若传)
论个体主义(人类学视野中的现代意识形态)/人文与社会译丛
启蒙的三个批评者/人文与社会译丛
小狮子塔奇(一只素食狮子的真实故事)
从文学规训到文化批判
眼光的交织(在曹雪芹与马塞尔·普鲁斯特之间)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/27 23:45:22