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诗文	土豆炖牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 600g 土豆 1个 西红柿 3个 辅料 葱 半根 八角 2个 花椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 酱油 适量 生姜 适量 咸香 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 土豆炖牛肉的做法步骤 1 牛肉切块清洗干净，锅中烧开水，下牛肉烧开去血水，再把牛肉捞出控水。 2 配料准备齐全。土豆削皮切块泡水。 3 烧开水，下西红柿，捞出去皮，在切块。 4 锅中热油，放配料炒出香味。 5 放牛肉炒香，倒入料酒，生抽，酱油翻炒。 6 至牛肉全都变成红色，倒入一碗水再倒入西红柿，盖锅盖焖煮。大火烧开，转中火慢炖，我炖了将近一个小时 7 再倒入控好水的土豆继续盖锅焖煮。直到土豆变烂，，倒入适量的盐，咸淡合适就可以出锅了！ 小窍门 牛肉真的很难炖烂，我炖了将近一个小时，还是蛮劲道的。 所属分类： 热菜   家常菜
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