“酸甜可口的子姜
嫩滑的鸭胸脯
红夢卜增添点色彩
味蕾和视觉都得到满足”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
姜芽炒鸭片的做法步骤
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1子姜切片，用盐腌10分钟
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2鸭胸肉切片，用料酒、糖、鲜鸡汁调味料、生粉拌匀，腌10分钟
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3红萝卜切片
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4热锅入油，放入红萝翻炒一下，再加入少许糖和监翻炒后上碟备用
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5热锅入油，放入姜片，加醋和糖翻炒一下，用生粉勾芡收计，上碟备用
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6热锅入油烧热，放入鸭片翻炒，加入少许生抽炒至鸭片熟透
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7加入红萝卜和子姜片一同翻炒一下上碟即成
小窍门
鸭肉不要放盐才会再鲜味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
农家菜