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诗文	#早餐#比餐厅还好吃的米粉
释义	食材明细 主料 湖南米粉 适量 鸡蛋 1个 瘦肉 适量 辅料 姜 适量 娃娃菜 3片 小米椒 2个 葱 适量 中辣 口味 廿分钟 耗时 普通 难度 米粉的做法步骤 1 米粉最好事先泡发，这里没泡直接用水煮了10分钟，用手掐至断生即可。 2 一个蛋打散备用，想吃荷包蛋的不用打散。 3 把肉切丝，小米椒和姜切末。 4 娃娃菜切成条，葱切末备用 5 热油煎蛋盛出。 6 下肥肉油炸下捞出备用。 7 先下瘦肉翻炒，颜色变白放一边，再放辣椒和姜末，用干辣椒粉更好。 8 加入适量水，大火煮开加适量盐和生抽，最后放入娃娃菜一起煮，我这里水放少了哈哈！ 9 最后把汤倒入铺好米粉的碗里，把蛋和肉末放进去，最后撒葱花搅拌可以吃了！ 所属分类： 小吃   家常菜
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