“记得还是小时候，提个小篮和小伙伴们到路边去挖马齿苋，用不了多大工夫就釆到满满的一小篮了，拿回家，一般来说做的就是凉拌，就粥下饭均可。多少年了，好像再没吃过了。今天做了这道菜，重拾儿时的回忆，还是蛮有感情的。”
食材明细
- 香辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
火麻油蒜蓉马齿苋的做法步骤
-
1将马齿苋择洗干净，去掉老根多泡洗一会儿。 -
2锅中放水烧开，放少许盐，将马齿苋焯水至冒小水泡捞出。
-
3捞出后放凉白开水过凉。
-
4准备好配料和料汁。
-
5沥去水的马齿苋放入盘中，再放上蒜蓉和小米辣。
-
6淋入料汁，再放入10克火麻油，撒上一些火麻仁拌匀即可享用了。
小窍门
马齿苋和火麻仁都是药食同源的食材，纯天然植物，营养丰富，清香美味又健康。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜