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诗文	圆满肉饼
释义	食材明细 主料 猪肉糜 600克 老豆腐 200克 辅料 葱花 各4克 姜末 适量 洋葱 2茶匙 配料 特级金标生抽 2茶匙 盐 各适量 白糖 适量 料酒 适量 其他 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 圆满肉饼的做法步骤 1 老豆腐捏碎跟猪肉拌匀，加葱花跟姜末、盐、特级金标生抽、白糖、少许料酒拌匀。 2 平底不粘锅中放油，小火烧热，取适量肉馅儿搓成肉圆用手掌压扁后放到锅中，大火煎到肉饼一面成型。 3 用锅铲将肉饼翻面，煎至两面微焦时，放洋葱碎和料酒，盖上锅盖焖半分钟左右，出锅装盘撒少许葱花即可。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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