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诗文
圆满肉饼
释义
食材明细
主料
猪肉糜
600克
老豆腐
200克
辅料
葱花
各4克
姜末
适量
洋葱
2茶匙
配料
特级金标生抽
2茶匙
盐
各适量
白糖
适量
料酒
适量
其他 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
圆满肉饼的做法步骤
1
老豆腐捏碎跟猪肉拌匀,加葱花跟姜末、盐、特级金标生抽、白糖、少许料酒拌匀。
2
平底不粘锅中放油,小火烧热,取适量肉馅儿搓成肉圆用手掌压扁后放到锅中,大火煎到肉饼一面成型。
3
用锅铲将肉饼翻面,煎至两面微焦时,放洋葱碎和料酒,盖上锅盖焖半分钟左右,出锅装盘撒少许葱花即可。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/3 1:37:41