诗文 | 不放一滴油的农家小炒肉 |
释义 |
![]() 食材明细
农家小炒肉的做法步骤
小窍门
1、五花肉冻一下才能切得薄,油更容易渗出。
2、焯制的五花肉煸炒后瘦肉很柴,所以在这里不需要焯,直接小火煸。 3、青红椒和辅料吸附五花肉自身的油脂,所以吃起来不油腻。 4、农家小炒肉不需要太多的调料,以免夺去肉香。
使用的厨具:炒锅
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