食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
农家小炒肉的做法步骤
-
1五花肉放冰箱冻一下，切成薄片。青红椒斜切成段，姜、蒜切成片。 -
2锅中不放油，小火煸炒五花肉。 -
3肉片呈透明状有焦香味时，油慢慢渗出。 -
4放入花椒、姜片、蒜片炒出香味。 -
5倒入青红椒，调入盐、料酒、酱油继续翻炒。 -
6起锅前调入鸡精即可。 -
7这可要趁热吃的哦，超极香！
小窍门
1、五花肉冻一下才能切得薄，油更容易渗出。
2、焯制的五花肉煸炒后瘦肉很柴，所以在这里不需要焯，直接小火煸。
3、青红椒和辅料吸附五花肉自身的油脂，所以吃起来不油腻。
4、农家小炒肉不需要太多的调料，以免夺去肉香。
2、焯制的五花肉煸炒后瘦肉很柴，所以在这里不需要焯，直接小火煸。
3、青红椒和辅料吸附五花肉自身的油脂，所以吃起来不油腻。
4、农家小炒肉不需要太多的调料，以免夺去肉香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
湘菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
- 沙锅海鲜豆腐煲
- 豆瓣烧黄翅鱼
- 养颜玫瑰花粥
- 红油肚丝
- 炎炎夏日怎么美-------玫瑰香蕉奶昔
- 鸡肉甜面酱
- 红豆酥
- 如何快速搞定超市买来的“速冻粽子”
- 百花妃子含虾笑
- 【美好的一天开始于一份健康早餐】粗粮烫面卷子+小米蛋花粥
- 荔枝西兰花
- 鲜肉粽
- 糯米烧卖
- 紫米冰棒
- 香辣凤爪
- 变废为宝【火烧冰淇淋】剩吐司的新吃法
- 桑葚儿慕斯蛋糕----舌尖上的夏日冰凉与甜美
- 五星饺子
- 甜椒紫甘蓝拌木耳
- 尖椒土豆炒肉丝
- 家庭版自制寿司
- 最最家常的美味汤——西红柿鸡蛋汤
- 无油版---手撕茄子
- 澳洲龙虾
- 香辣又好吃的——杂粮锅饼
- 什么什么奇伟的成语
- 什么什么奇冤的成语
- 什么什么奇制的成语
- 什么什么奇奇的成语
- 什么什么奇妙的成语
- 什么什么奇才的成语
- 什么什么奇数的成语
- 什么什么奇行的成语
- 什么什么奇观的成语
- 什么什么奇计的成语
- 什么什么奇诡的成语
- 什么什么奇谈的成语
- 什么什么奇赢的成语
- 什么什么奇逢的成语
- 什么什么奇遇的成语
- 韩玉汝山堂会别梅花已盛至苏州示谕水乡天寒（宋·蔡襄）
- 韩玉汝遗油（宋·梅尧臣）
- 韩玉汝遗澄心纸二轴初得此物欧阳永叔又得于（宋·梅尧臣）
- 韩玉灵夜过小饮梅下得花字（明·薛始亨）
- 韩生夜奠荷珠歌辞（清末民国初·曹家达）
- 韩疆（明末清初·屈大均）
- 韩监察所藏画马（元·魏初）
- 韩相生日（宋·金君卿）
- 韩省干子平荐章应格朋友漠然未知忽改京秩作（元·耶律铸）
- 韩省干子平荐章应格朋友漠然未知忽改京秩作（宋·苏籀）
- 韩知府挽诗二首（宋·虞俦）
- 韩知閤挽诗（宋·虞俦）
- 韩碑（唐·李商隐）
- 韩祠三首（宋·刘克庄）
- 韩祠怀古（明·冯绍京）
- 温飞卿诗集箋注(精)/中国古典文学丛书
- 袁宏道集笺校(上中下)(精)/中国古典文学丛书
- 佛法概论
- 列朝诗集小传(上下)
- 元明小说叙事形态与物欲世态/中国传统文学与经济生活研究丛书
- 唐诗学史述论
- 文以载道--金性尧先生纪念集
- 尚书正义(精)/十三经注疏
- 快乐科普剧(2)
- 大食西域与古代中国/暨南史学丛书
- 佛法概要
- 用梦想填平沟壑
- 国戏文脉(中国戏曲学院戏文系师生剧作剧论集上下)
- 明清词谱史/清词研究丛书
- 柳河东集(上下)/中国古典文学丛书