食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
农家小炒肉的做法步骤
-
1五花肉放冰箱冻一下，切成薄片。青红椒斜切成段，姜、蒜切成片。 -
2锅中不放油，小火煸炒五花肉。 -
3肉片呈透明状有焦香味时，油慢慢渗出。 -
4放入花椒、姜片、蒜片炒出香味。 -
5倒入青红椒，调入盐、料酒、酱油继续翻炒。 -
6起锅前调入鸡精即可。 -
7这可要趁热吃的哦，超极香！
小窍门
1、五花肉冻一下才能切得薄，油更容易渗出。
2、焯制的五花肉煸炒后瘦肉很柴，所以在这里不需要焯，直接小火煸。
3、青红椒和辅料吸附五花肉自身的油脂，所以吃起来不油腻。
4、农家小炒肉不需要太多的调料，以免夺去肉香。
2、焯制的五花肉煸炒后瘦肉很柴，所以在这里不需要焯，直接小火煸。
3、青红椒和辅料吸附五花肉自身的油脂，所以吃起来不油腻。
4、农家小炒肉不需要太多的调料，以免夺去肉香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
湘菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
- 慕斯蛋糕
- 【手工红豆馒头】
- 金瓜水蒸蛋
- 彩虹慕斯
- 沙茶羊肉锅
- 粉嫩酸奶生日蛋糕
- 红枣玉米发糕
- 葫芦瓜油酥饼
- 凉拌苦菊
- 红枣碎馒头
- 迷你红豆蛋挞
- 玉米碴子
- 麻婆豆腐
- 一藕两吃
- 红酒柠香银鳕鱼
- 沪味“葱油拌面”
- 榨菜丝油麦菜炒饭
- 香煎柠檬鳕鱼
- 樱桃蛋糕卷
- 黑米面发糕
- 芹菜香干炒牛百叶
- 豇豆肉馅大馄饨
- 肉丝炒苦瓜
- 南瓜馒头
- 紫菜蛋花汤
- 非分什么什么的成语
- 非刑什么什么的成语
- 非刑吊拷
- 非刑拷打
- 非刑逼拷
- 非同什么什么的成语
- 非同儿戏
- 非同寻常
- 非同小可
- 非同等闲
- 非君什么什么的成语
- 非君莫属
- 非圣什么什么的成语
- 非圣诬法
- 非学什么什么的成语
- 癸丑九日次江城南见寄韵（元·许恕）
- 癸丑九日重登翠屏山（明·邓雅）
- 癸丑九月苦雨和宋饮冰韵（宋·刘黻）
- 癸丑九月，六十自慨四首（清·张之纯）
- 癸丑二月重到汝阴寄子瞻二首（宋·苏辙）
- 癸丑五十作（明·黄钥）
- 癸丑人日（宋·方岳）
- 癸丑仲冬内田民政长官阁下南巡抵嘉召集厅下（清·庄伯容）
- 癸丑仲冬十日蚤晴从中使过莼湖未几风雪交作（宋·杨冠卿）
- 癸丑仲春梅长道兄洁诚拨置家缘入海幢将一月（明·释今无）
- 癸丑仲秋之夕与诸君会饮山中感时怀旧情见乎（金末元初·段克己）
- 癸丑仲秋寄怀益老兼谢叠韵次和乞正（近现代·叶云峰）
- 癸丑仲秋建安郡学丁奠退而作颂并勉同志之士（宋·赵汝腾）
- 癸丑余以避地吴中登阊阖行战地怅然有感（明·王世贞）
- 癸丑元夕柳州见梅忆泽儿（元末明初·蓝智）
- 三农政策简明读本(2017年)
- 设施蔬菜安全高效生产关键技术
- 旅游领域英文译写一本通
- 大猫自然拼读(附光盘1级1适合小学1年级共7册可点读)
- 谷物(如何拥有一片森林)
- 大猫自然拼读(附光盘2级2适合小学2年级共6册可点读)
- 全球本土化视角下的跨文化研究/跨文化研究论丛
- 新起点基础英语进阶教程(2高等院校小学教师培养初中起点规划教材)
- 坚净手书
- 鬼谷学校(第1卷兵法班的插班生升级版)
- 亲爱的兄弟/摆渡船当代世界儿童文学金奖书系
- 怪兽的秘密/摆渡船当代世界儿童文学金奖书系
- 汽车机械制图(职业教育十三五规划教材)
- 档案中的历史(清代政治与社会)/中华学人丛书
- 民心相通(金砖国家看中国外国青年影像计划)