食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
老醋黄瓜拌木耳的做法步骤
-
1将干黑木耳冷水泡上； -
2黑木耳泡软后清洗干净，再将黄瓜切成菱形块，蒜和红辣椒切成末备用；
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3烧锅开水，加入适量的盐，将黑木耳放入里面去煮熟；
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4焯熟的黑木耳放入碗中，再加入其它配料；
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5加入盐、味极鲜酱油、香醋和小麻油等调味料；
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6拌均匀即可；
-
7盛入碗中。
小窍门
很简单很清爽的凉拌菜，注意提前将黑木耳泡软，再放入水中焯煮熟；注意最好待黑木耳的温度稍微凉一下，再与黄瓜一起凉拌为佳；记得调味料中老陈醋、香油（小麻油）必不可少，喜欢的话加入点红辣椒更加提味。
使用的厨具：煮锅
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