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诗文	水煮鱼
释义	食材明细 主料 鲤鱼 1500克 辅料 姜 50克 葱 适量 蒜 50克 干辣椒 100克 豆瓣酱 适量 料酒 适量 麻辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 水煮鱼的做法步骤 1 把鲤鱼收拾干净，去骨头 2 将鱼肉切成片 3 切好的鱼肉打入两个蛋清 4 放入少量的盐，和淀粉 5 将放好调料的鱼搅拌均匀腌制 6 把姜切成细末 7 把蒜也切成细末 8 这是切好的调料待用 9 热锅放油炒花椒油 10 等到开锅之后放入鱼片 11 下锅之后继续煮约十分钟 12 将煮熟的鱼装入盘子 13 最后洒上葱花浇油 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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