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诗文 【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼
释义
【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼的做法

食材明细

主料
  • 红三鱼 2条
  • 独蒜 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜蓉水 适量
  • 生粉 适量
  • 葱花 适量
  • 红辣椒 适量
  • 蒜香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒜汁干烧红三鱼的做法步骤

  • 【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼的做法步骤:1
    1
    红三鱼去鳞,开肚取走内脏洗净,用蒜蓉水浸泡红三鱼半小时,捞起吸干水分表面,轻拍生粉备用
  • 【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼的做法步骤:2
    2
    烤盘调至最高温,预热8分钟,把油均匀涂抹于烤盘,放入红三鱼
  • 【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼的做法步骤:3
    3
    待红三鱼一面煎,至金黄色后,再翻转至另一面,直至两面金黄色
  • 【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼的做法步骤:4
    4
    红三鱼拌上,炸蒜片装盘

小窍门

蒜蓉水制作:剁碎蒜头按2:5的比例加入水。

炸蒜片制作:独蒜切片(不能用其他蒜代替),放入油锅中温加热,浅黄色后立即捞起,变凉后会香脆可口。
使用的厨具:烤炉
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更新时间:2025/3/15 6:48:48