网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
麻辣鱼
释义
“超级下饭的一道“硬菜”哦!麻辣鲜香!”
食材明细
主料
草鱼
1000g
辅料
自制麻辣酱
适量
大葱
少许
姜
少许
小葱
适量
香菜
适量
淀粉
适量
白胡椒粉
适量
盐
少许
豆芽
少许
藕
少许
芹菜
少许
麻辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻辣鱼的做法步骤
1
备好所有材料,草鱼收拾干净改刀(鱼片、鱼块儿都可以,看自己喜好,配菜也看自己喜好,但是不建议用叶类蔬菜,因为太吸油了影响口感)
2
配菜放入煮锅锅底(可以直接放入生的也可焯水断生再放入,最好直接放入可以上桌的煮锅,因为待会鱼片直接在里面煮,就用不着翻锅了,这样可以避免鱼片被翻烂)
3
处理鱼片,放入少许高度白酒,淀粉,白胡椒,盐,均匀拌好(可以根据自己能接受的口味调整,我们家能接受河鲜的草腥味儿,不能接受的亲们可以放料酒啊葱姜什么的进行腌制)
4
腌制一刻钟
5
热锅热油,放入葱姜爆香
6
再放入自制的麻辣酱料(这个我就要问问我外婆,我妈是怎么做的了,我只知道用了一点牛油。亲们可以买自己喜欢的调料做,市面上很多卖的。)
7
酱料炒出香味后直接倒入刚才的配菜锅中
8
加入适量的开水,再次煮开
9
中火下,把鱼块轻轻滑入
10
中火煮至鱼块稍稍浮起
11
中火五到十分钟后,放入芹菜
12
出锅前撒上小葱和香菜,味道根据自己的咸淡适当调节
小窍门
暖心提示:我家自制的麻辣酱料已经有盐分了,所以我就没再放太多盐。亲们可以根据自己口味调节。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
青蒜番茄炒蛋
家常炒豆角
腊味煲仔饭
葱花发面饼
紫贝菌菇面
豆角炒猪心
茴香绿凉皮
榆钱鸡蛋
石蛋
黄瓜拌凉皮
毛豆烤鸭炒茭白
香干拌马兰头
青红椒虾米干炒鸡蛋
中式苏伯汤
萝卜粉条素包子
芽菜肉末豇豆
梅菜笋丝莲藕
莲藕花生鸡汤
火腿肠白灵菇炒鸡蛋
肉末炒丝瓜
河蟹煮米粉
咸香味美滴~【香葱肉松辫子面包】
香蕉麦芬
香卤豆腐干
红椒芦笋炒猪肚
wizened
wizz
wkly
wkly.
WMD
WNW
WO
w/o
W.O.
w/o
woad
wobble
wobbling
wobbly
wodge
山阴道中(近现代·马一浮)
山阴道士乞书(明·沈明臣)
山阴道(明·袁宏道)
山阴郡守南子大吉招饮大观堂一首(明·黄省曾)
山阴陆少海,浙东名下士也。每过从潜园,潜(清·林占梅)
山阴陈鹤有七载之别抱痾既瘥来顾草堂惠我绮(明·黄省曾)
山阴(宋·喻良能)
山阴(清·齐召南)
山阿步月吟(宋·杨冠卿)
山陂(宋·王安石)
山院观花(唐·施肩吾)
山院避暑(唐·韩偓)
山院(明·韩奕)
山陬放歌二首(当代·陈振家)
山陵对雨同孙林二子(明·区大相)
思考的历程
超大型互联网平台网络安全等级保护技术原理及应用实践
商用密码应用与安全性评估
UG NX12基础技能课训
身体渴望歌唱 9年级
药事管理与法规(第5版)
寅耕斋文存(1-5)
科学护肤让你变得更美
现代并发症的针灸诊疗
光污染与健康维权
出三藏记集
普通铣削加工
从感性走向理性 城乡规划空间与管理视角下的文学作品解读(5)
中华人民共和国民法典物权编
跨界车NVH性能分析--传动轴-驱动桥的建模仿真与测试(精)/机械工程前沿著作系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/10 21:27:44