“全麦面粉买了将近一个月，因为种种原因一直没有时间做。终于，在今天完成了全麦吐司的制作，全麦面粉所占面包的比重较大，加了坚果核桃和蔓越莓干，也算是“伪”果粒吧，增加口感~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
果粒全麦吐司的做法步骤
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1鸡蛋和一小部分牛奶倒入面包桶中。 -
2加入高粉。
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3放入全麦面粉。
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4对角线放白砂糖和食盐。
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5中间放入酵母。
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6开始第一次和面程序。（根据面粉的吸水性适量的添加牛奶）
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7程序结束后，放入黄油。
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8第二次和面程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜。
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9室温进行一发。
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10发好的面团拿出来排气，分成三份松弛15分钟。
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11拿一份面团擀开，撒上蔓越莓和核桃。
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12对折，从上至下卷起来。做好所有的。
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13烤箱中放一碗热水，进行二发。
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14二发到八分满，加盖吐司盒。
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15预热烤箱，上下火+热风对流190度40分钟左右。
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16烤好以后立刻倒扣放凉。
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17完全放凉以后就可以切片了。
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18O(∩_∩)O哈哈~
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19撕开看看，很柔软~
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20开吃~
小窍门
1.烤箱设置仅供参考。
2.牛奶的分量仅供参考，不要一次性加完，根据面粉的吸水性来。
3.这款全麦面包全麦面粉的比重大，如果不习惯，可以减少全麦的分量。
2.牛奶的分量仅供参考，不要一次性加完，根据面粉的吸水性来。
3.这款全麦面包全麦面粉的比重大，如果不习惯，可以减少全麦的分量。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐