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诗文
炒笋丝
释义
食材明细
主料
鲜竹笋
一条
地都咸菜
半包
尖椒
1个
瘦肉
150g
辅料
生粉
少许
盐
1茶匙
鸡精
1茶匙
生抽
半汤匙
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒笋丝的做法步骤
1
鲜笋切丝,飞水后冲净。
2
瘦肉切条,加生抽、油、生粉腌制十分钟。热锅炒至八成熟装盘待用。
3
另锅爆炒笋丝、咸菜丝约三分钟,放入尖椒丝、盐、鸡精。
4
炒至变色加入肉丝。
5
翻炒片刻,加入生粉水勾芡即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 8:06:15