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诗文	炒笋丝
释义	食材明细 主料 鲜竹笋 一条 地都咸菜 半包 尖椒 1个 瘦肉 150g 辅料 生粉 少许 盐 1茶匙 鸡精 1茶匙 生抽 半汤匙 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炒笋丝的做法步骤 1 鲜笋切丝，飞水后冲净。 2 瘦肉切条，加生抽、油、生粉腌制十分钟。热锅炒至八成熟装盘待用。 3 另锅爆炒笋丝、咸菜丝约三分钟，放入尖椒丝、盐、鸡精。 4 炒至变色加入肉丝。 5 翻炒片刻，加入生粉水勾芡即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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