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诗文 烤羊排
释义
烤羊排的做法
“自家养的羊,纯绿色,孩子们喜欢烤羊排,于是各种调味料混合腌制了大半天的时间,好多油被烤出来,羊排那叫一个香啊。”

食材明细

主料
  • 羊排 800g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 小茴香 适量
  • 十三香 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 孜然 适量
  • 酱油 150g
  • 料酒 适量
  • 白果 适量
  • 香叶 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

烤羊排的做法步骤

  • 烤羊排的做法步骤:1
    1
    羊排冷水泡出血水,洗净
  • 烤羊排的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜去皮洗净切丝,各种调料备齐
  • 烤羊排的做法步骤:3
    3
    取小盆加入调料、酱油、料酒、葱姜蒜搅拌均匀,加入羊排腌制4小时以上,每小时翻动一次
  • 烤羊排的做法步骤:4
    4
    腌制好的羊排
  • 烤羊排的做法步骤:5
    5
    烤盘放上锡纸,码入羊排
  • 烤羊排的做法步骤:6
    6
    包上锡纸入烤箱,烤箱上下火200度预热,中层烘烤约80分钟,每20分钟翻动一次,最后15分钟打开锡纸烘烤上色
  • 烤羊排的做法步骤:7
    7
    出炉。

小窍门

1、烤箱不同,烘烤温度时间仅供参考。
2、腌制羊排的调料随自己喜欢,我这里还有没列出来了,买的炖煮调料是混合的,有些我也分不清楚,总之味道很棒。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/2/6 2:58:42