诗文 | 【食在Fastee】金蒜扇贝配粉丝(烧烤) |
释义 |
![]() 食材明细
金蒜扇贝配粉丝的做法步骤
小窍门
1、粉丝制作方法:烤盘中温加热,放入油、粉丝翻炒至熟。
2、不可将整只扇贝直接放上烤盘加热,因为扇贝壳本身结构问题加热过程中容易受热不均匀,导致整只扇贝跳起。 3、炸蒜制作:蒜头切粒,清水冲洗后沥干,用油低温炸至浅黄色即上锅(浅黄即可上锅,上锅后油温会另颜色会更深)。
使用的厨具:烤炉
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