“胡萝卜有小人参之称，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、B2等多种营养成分，能够补肝明目、而维生素A对骨骼的生长发育又有重要作用，有助于细胞增值与生长，促进婴幼儿的生长都有重要作用。黑木耳被誉为菌中之冠，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养元素。玉米的营养就更全面啦，基本营养成分基础上还能提高抵抗力。排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，能改善贫血，增强体力，补充人体营养。
这三种食材搭配炖汤不管是平时喝还是孕妇都是不错的选择。基本的营养有保证，从色彩搭配上也很有食欲，焯水的排骨用砂煲炖出来一点不油腻，清爽又甘甜，绝对是上上选。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
三色排骨汤的做法步骤
-
1黑木耳提前浸泡 -
2玉米洗净切块 -
3排骨洗净，姜片准备好 -
4胡萝卜洗净去皮切块 -
5排骨焯水后捞出 -
6加入砂锅中、加入姜、加入适量水 -
7加入玉米 -
8加入黑木耳，大火煮开 -
9转小火 -
10煮十分钟后加入胡萝卜 -
11后期加盐调味即可。
小窍门
胡萝卜可以一起加入，我觉得比较好熟，所以迟加了十分钟
整个过程大约1小时左右。
整个过程大约1小时左右。
使用的厨具：砂锅
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