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诗文
酸辣厥根粉
释义
“进餐厅必点的开胃菜,又酸又辣,过瘾!”
食材明细
主料
干辣椒碎
干辣椒碎
牛肉
2两
辅料
葱花
适量
蒜蓉
适量
姜末
适量
香菜
适量
红朝天椒
适量
青朝天椒
适量
配料
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
花椒
适量
老陈醋
适量
山茶油
适量
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
酸辣厥根粉的做法步骤
1
先在锅里烧上水,在烧水的同时准备好葱花,香菜末,朝天椒切成小圈。将生抽,盐,白糖,花椒粉,陈醋,蒜蓉,姜末调成调料汁备用。
2
等锅里的水烧开后,放入厥根粉,煮7分钟左右,感觉很软了就可以了。
3
将煮好的厥根粉捞起,用冷开水冲凉,沥干水份后放后盘中。
4
将调好的料汁淋在厥根粉上,最后再撒上葱花,香菜末,和朝天椒拌匀即可。
5
朝天椒相当的辣,根据自己的口味增减。
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/2 5:18:51