“这款面包的形状经过简单的拧劲造型，样子挺好看的所以就叫做了“花样面包”。做法挺简单，里面包了一点黄油酥，香味浓郁，油酥又起到了点缀的作用，是一款美味的早餐面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花样面包的做法步骤
-
1面粉中放入酵母粉拌匀，然后加入纯净水、玉米油、白糖。和成面团后反复揉面，揉出筋膜就可以。 -
2把面团团圆，进行一次发酵。 -
3发酵至2倍大以上。 -
4制作黄油酥：把黄油软化，加白糖、面粉拌成颗粒状就可以 -
5把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。 -
6取一个面团按扁，放入适量黄油酥。 -
7将其包严。 -
8团圆、按扁。 -
9擀成椭圆形饼状，中间划两刀。。 -
10左右拧劲。 -
11首尾连接，即成生坯。 -
12烤盘撒一些面粉，防沾。放入面包生坯，覆盖保鲜膜二次发酵。 -
13把生坯发酵至2倍大 -
14烤箱180度。中下层烤制20分钟即可。 -
15取出烤盘，晾凉即可食用。
小窍门
1、食材的配料中不含油酥的量。
2、黄油酥的制作非常简单，把黄油软化，加白糖、面粉拌成颗粒状就可以。
3、烤箱的温度仅供参考。
2、黄油酥的制作非常简单，把黄油软化，加白糖、面粉拌成颗粒状就可以。
3、烤箱的温度仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐