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诗文 烤带鱼
释义
烤带鱼的做法
“朋友送了一大包冰冻的包装带鱼,一下子太多不知道怎样吃,想来想去还是拿来烤着吃,这样就可以一次性消耗掉。”

食材明细

主料
  • 冰鲜带鱼 700克
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 2勺
  • 豆瓣酱 2勺
  • 胡椒粉 半勺
  • 孜然粉 半勺
  • 辣椒粉 半勺
  • 酱油 2勺
  • 2颗
  • 香菜 3颗
  • 干辣椒 15个
  • 1块
  • 面粉 2大匙
  • 野山椒 4个
辅料
  • 适量
  • 香油 少许
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

烤带鱼的做法步骤

  • 烤带鱼的做法步骤:1
    1
    先把所有姜葱蒜辣椒切好。
  • 烤带鱼的做法步骤:2
    2
    将带鱼洗净,加入适量盐,放入所有除香菜外之辅料,抓均腌制20分钟。
  • 烤带鱼的做法步骤:3
    3
    腌好的带鱼滤掉水份,加入两勺面粉拌均匀。
  • 烤带鱼的做法步骤:4
    4
    取烤盘底部铺上锡纸,将腌好的带鱼排入烤盘里。
  • 烤带鱼的做法步骤:5
    5
    提前预热好烤箱200度,带鱼送入烤箱中下层,用上下火200度烤15分钟。
  • 烤带鱼的做法步骤:6
    6
    取出带鱼,刷上一层食用油,再送入烤箱继续烤10分钟左右即可出炉。
  • 烤带鱼的做法步骤:7
    7
    取出烤好的鱼,铺上香菜和辣椒等,再淋入少许香油即可食用。
  • 烤带鱼的做法步骤:8
    8
    成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 0:06:27