食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
舒芙蕾草莓卷的做法步骤
-
1草莓洗净，用厨房用纸擦干水份，其中三颗切丁，吸干水份。 -
2蛋黄蛋白分别打到无油无水的盆中。 -
3蛋黄加入10克细砂糖，并搅打至均匀。 -
4牛奶加黄油隔水小火加热至黄油融化，并保持温热的状态。 -
5蛋白分三次放入60克细砂糖，打至湿性发泡。 -
6取三分之一蛋白放入蛋黄糊中。用翻拌的手法拌匀。 -
7筛入低粉，同样翻拌拌匀至无颗粒。 -
8再倒入蛋白糊中，翻拌均匀。 -
9将温热的牛奶黄油糊倒入上一步骤的面糊中，要沿着刮刀慢慢倒中，轻轻拌匀。 -
10烤盘铺上油纸，倒入面糊，用刮刀抹平。 -
11震去汽泡，撒上草莓丁 -
12烤箱提前预热好，根据自己的操作时间来决定在什么时间预热烤箱，以免耽误入箱，以至消泡。180度，上下火中层，18-20分钟。烤的时候加少量糖打发淡奶油。 -
13烤好的蛋糕片出箱后倒扣在新的一张油纸上，把之前的油纸盖上，以免在放置晾凉时发干，在不烫手的时候就可以把淡奶油抹上去，上端尾部不抹留出一点，摆上草莓，卷起，冰箱冷藏半小时以上，切片。 -
14很漂亮的颜色
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 美味酸辣粉
- 花朵苹果派
- 爆炒猴头菇
- 银杏腐竹猪肚汤
- 椰香酸奶戚风
- 炒三丝
- 蔓越莓奶酪堡
- 酱香排骨烧慈姑
- 酸辣藕片
- 葱香藕片
- 蔓越莓圣诞树饼干
- 培根奶酪包
- 香葱培根搜送面包卷
- 羊肉抓饭
- 芝麻红薯脆条的做法（烤箱做脆条）
- 胡萝卜芹菜炒豆腐
- 丝瓜炒豆腐
- 芝心紫薯饼
- 全麦面包
- 香煎南瓜小饼
- 火龙果皮炒鸡蛋
- 制陈皮
- 翻糖甜甜圈
- 可可蛋糕卷的做法（烤箱做可可蛋糕卷）
- 椰子奶油酥饼
- tillage
- till all hours
- till doomsday
- tiller
- tilling
- till kingdom come
- till now
- till point
- till then
- 'til now
- tilt
- tilt back
- tilth
- 'til then
- tilting
- 九日陪樊尚书龙山宴集（唐·杨衡）
- 九日陪润州邵使君登北固山（唐·张子容）
- 九日陪皇甫使君泛江宴赤岸亭（唐·畅当）
- 九日陪祀山陵二首（明·宗臣）
- 九日陪章湖州致平援登道场山泛舟溪上（宋·程俱）
- 九日陪董内召登高（唐·廖匡图）
- 九日陪诸公登高（宋·王十朋）
- 九日陪诸阁老食赐糕次谢授经韵（明·高启）
- 九日陪越州元相燕龟山寺（唐·赵嘏）
- 九日陪郭使君梅别驾饮少峰池亭使君有诗四首（明·林大春）
- 九日陪金市诸友登高阳山二首（宋·王阮）
- 九日陪阖台诸公登石头城（元·许有壬）
- 九日陪陈梦庚诸子游佛教台还饮桥东草堂（明·欧大任）
- 九日陪韩三十六丈大夫集李德充家再蒙赋诗相（宋·晁说之）
- 九日陪颜使君真卿登水楼（唐·皎然）
- 人文 第3卷
- 经济学动态 学术观点集 大型研讨会 2019 新中国70年经济建设成就、经验与中国经济学创新发展
- 中国历史上的职业与社会
- 园林景观施工图设计
- 城市轨道交通运营管理专业英语(高等学校城市轨道交通系列教材)
- 股市天经(之2) 量线捉涨停 全彩版第2版
- 中国社会心理学评论(第19辑)
- 反腐败与中国廉洁政治建设研究报告(Ⅴ)
- 建筑水电安装工程计量与计价
- 经济法研究 2019年第1期(总第22卷)
- 智解魔法
- 大数据技术原理与操作应用
- 室内设计必用的218套节点图(室内设计师高效工作宝典)
- 网店美工案例教程 全彩微课版
- 2021年计算机专业基础综合考试历年真题解析