正宗红火火的草莓季——舒芙蕾草莓卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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草莓洗净，用厨房用纸擦干水份，其中三颗切丁，吸干水份。
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蛋黄蛋白分别打到无油无水的盆中。
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蛋黄加入10克细砂糖，并搅打至均匀。
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牛奶加黄油隔水小火加热至黄油融化，并保持温热的状态。
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蛋白分三次放入60克细砂糖，打至湿性发泡。
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取三分之一蛋白放入蛋黄糊中。用翻拌的手法拌匀。
7
筛入低粉，同样翻拌拌匀至无颗粒。
8
再倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
9
将温热的牛奶黄油糊倒入上一步骤的面糊中，要沿着刮刀慢慢倒中，轻轻拌匀。
10
烤盘铺上油纸，倒入面糊，用刮刀抹平。
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震去汽泡，撒上草莓丁
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烤箱提前预热好，根据自己的操作时间来决定在什么时间预热烤箱，以免耽误入箱，以至消泡。180度，上下火中层，18-20分钟。烤的时候加少量糖打发淡奶油。
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烤好的蛋糕片出箱后倒扣在新的一张油纸上，把之前的油纸盖上，以免在放置晾凉时发干，在不烫手的时候就可以把淡奶油抹上去，上端尾部不抹留出一点，摆上草莓，卷起，冰箱冷藏半小时以上，切片。
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很漂亮的颜色

诗文	红火火的草莓季——舒芙蕾草莓卷
释义	食材明细主料鸡蛋 4个低粉 60克黄油 15克牛奶 35克细砂糖 10克草莓 3颗馅料淡奶油 150克甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度舒芙蕾草莓卷的做法步骤 1 草莓洗净，用厨房用纸擦干水份，其中三颗切丁，吸干水份。 2 蛋黄蛋白分别打到无油无水的盆中。 3 蛋黄加入10克细砂糖，并搅打至均匀。 4 牛奶加黄油隔水小火加热至黄油融化，并保持温热的状态。 5 蛋白分三次放入60克细砂糖，打至湿性发泡。 6 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中。用翻拌的手法拌匀。 7 筛入低粉，同样翻拌拌匀至无颗粒。 8 再倒入蛋白糊中，翻拌均匀。 9 将温热的牛奶黄油糊倒入上一步骤的面糊中，要沿着刮刀慢慢倒中，轻轻拌匀。 10 烤盘铺上油纸，倒入面糊，用刮刀抹平。 11 震去汽泡，撒上草莓丁 12 烤箱提前预热好，根据自己的操作时间来决定在什么时间预热烤箱，以免耽误入箱，以至消泡。180度，上下火中层，18-20分钟。烤的时候加少量糖打发淡奶油。 13 烤好的蛋糕片出箱后倒扣在新的一张油纸上，把之前的油纸盖上，以免在放置晾凉时发干，在不烫手的时候就可以把淡奶油抹上去，上端尾部不抹留出一点，摆上草莓，卷起，冰箱冷藏半小时以上，切片。 14 很漂亮的颜色使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	宫保鸡丁【吃一道红楼梦】豆腐皮包子秋葵炒肉丝地达菜包子荠菜炒饭吐司盅豆棒烧排骨完美甜品—马卡龙杂粮米糊红果家菜谱之茄汁牛肉面粗粮版韭菜盒子【自带文化味道的茄子】茄胙蒜台炒蚕豆面条菜猪肉水饺山药紫薯糕红烧肉春天韭菜的季节——春韭炒小管【王府特供的奢华味道】枣泥山药糕菠菜拌面【两首歌，一道菜】酸奶鸡翅米饭杀手——辣炒鸡肝凉拌四素补铁能手——清炒荷兰豆清炒芽菜素馅包子——生菜菌菇包子香椿豆腐丸

食材明细

舒芙蕾草莓卷的做法步骤