“第一次在家做烤全鸡，用了最简单的腌制方法！表皮刷了黄油后，烤好的鸡皮有点脆感！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
烤全鸡的做法步骤
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1准备好的鸡洗净，用厨房纸巾吸干水分 -
2加入生抽 -
3加入砂糖 -
4加入白酒 -
5把腌制料拌匀，用手按摩一段时间，隔段时间翻面，腌制一个晚上 -
6腌制好的鸡用厨房纸巾吸干外面的腌料，用绳子挂起来晾干 -
7一般晾三小时以上，一定要表皮很干爽的样子，也可以用电吹风 -
8最后把黄油融化后均匀涂抹在鸡身上 -
9我把鸡头，鸡翅尖，鸡腿处用锡纸包好 -
10放人空气炸锅中，180度，35分钟，具体时间根据鸡的大小调整 -
11烤全鸡完成
小窍门
个人感觉味道有点单一，所以腌制最好能再加点十三香香料！
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