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诗文 芹菜千叶豆腐炒鸡丝
释义
芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法
“天气太热,不想做大菜,这道简单、快手又健康的菜肴就更受欢迎,搭配了鸡丝和芹菜,夏天流汗太多,消耗太大,也要适量补充些蛋白质,鸡肉就是不错的选择;而芹菜富含粗纤维,对于降压效果明显。千页豆腐丝与它们搭配在一起炒,不但营养互补,而且清爽开胃,千页豆腐丝独特的口感与芹菜的爽脆完美结合,常吃还能补钙、降血压、润肠、防癌等养生小吃菜。”

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 1小块
  • 千叶豆腐丝 1小盘
  • 西芹 2片
辅料
  • 3瓣
  • 红椒 2个
  • 蚝油 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法步骤

  • 芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法步骤:2
    2
    鸡丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下;
  • 芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,放入腌制好的鸡肉丝进去翻炒;
  • 芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法步骤:4
    4
    翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒;
  • 芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法步骤:5
    5
    翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒;
  • 芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法步骤:6
    6
    加入少许蚝油翻炒几下;
  • 芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法步骤:7
    7
    倒入西芹丝进去翻炒;
  • 芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法步骤:8
    8
    翻炒几下后加入适量的盐调味即可。
  • 芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

小窍门

1.鸡肉丝要先加入点盐、淀粉等调味料腌制入味;2.加入点蚝油不仅上色,味道也更鲜;3.最后加入西芹丝,翻炒几下就行要保持西芹的脆感。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 12:21:01