“天气太热，不想做大菜，这道简单、快手又健康的菜肴就更受欢迎，搭配了鸡丝和芹菜，夏天流汗太多，消耗太大，也要适量补充些蛋白质，鸡肉就是不错的选择；而芹菜富含粗纤维，对于降压效果明显。千页豆腐丝与它们搭配在一起炒，不但营养互补，而且清爽开胃，千页豆腐丝独特的口感与芹菜的爽脆完美结合，常吃还能补钙、降血压、润肠、防癌等养生小吃菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜千叶豆腐炒鸡丝的做法步骤
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1准备好原材料； -
2鸡丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀腌制一下； -
3热锅凉油，放入腌制好的鸡肉丝进去翻炒； -
4翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒； -
5翻炒至鸡丝变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒； -
6加入少许蚝油翻炒几下； -
7倒入西芹丝进去翻炒； -
8翻炒几下后加入适量的盐调味即可。 -
9端上桌了。
小窍门
1.鸡肉丝要先加入点盐、淀粉等调味料腌制入味；2.加入点蚝油不仅上色，味道也更鲜；3.最后加入西芹丝，翻炒几下就行要保持西芹的脆感。
使用的厨具：炒锅
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