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诗文 酸奶餐包
释义
酸奶餐包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 400克
  • 酸奶 225克
  • 65克
  • 4.5克
  • 鸡蛋 40克
  • 酵母粉 4.5克
  • 黄油 40克
辅料
  • 蛋液 适量
  • 即食燕麦片 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酸奶餐包的做法步骤

  • 酸奶餐包的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的所有原料放入面包机内搅拌20分钟。
  • 酸奶餐包的做法步骤:2
    2
    加入黄油再搅拌20分钟,搅成可拉出稍呈透明薄膜状的面团
  • 酸奶餐包的做法步骤:3
    3
    盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。
  • 酸奶餐包的做法步骤:4
    4
    面团发酵过程中,给模具先涂上一层油。
  • 酸奶餐包的做法步骤:5
    5
    再撒上一层高粉防沾。
  • 酸奶餐包的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团排气后等分成九份,滚圆后直接放入模具内。
  • 酸奶餐包的做法步骤:7
    7
    烤箱底部放一盘热水,把生坯放上面,关上烤箱门进行二次发酵。
  • 酸奶餐包的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团,均匀地刷上蛋液,撒上一层即食燕麦片。放入预热好的烤箱内,烤箱180度,25分钟左右。
  • 酸奶餐包的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 酸奶餐包的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 酸奶餐包的做法步骤:11
    11
    成品图
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  
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更新时间:2025/3/10 20:38:46