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诗文 椒盐杏鲍菇
释义
椒盐杏鲍菇的做法
“杏鲍菇用蛋黄包裹后在干煎,吃起来不仅韧劲十足,而且越嚼越香,使人的食欲大开,爱不停口。”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 1个
辅料
  • 蛋黄 2个
配料
  • 花椒 10克
  • 4克
  • 适量
  • 小香葱 2棵
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

椒盐杏鲍菇的做法步骤

  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    花椒倒入平底锅中用小火加热并不停地翻炒,待炒出香味且微微焦黄,倒在案板上用擀面杖擀碎。
  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    将擀碎的花椒放入小碟里,加入3克盐调匀制成椒盐。
  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    鲍菇洗净,去掉老根,斜切成0.5厘米的片,香葱切小粒。
  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    蛋黄加1克盐打散调匀。
  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    锅中倒入少许油烧热。
  • 椒盐杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    杏鲍菇裹上蛋黄液放入锅中煎至两面金黄即可装盘,撒上香葱粒,吃时蘸上椒盐。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/16 8:40:38