食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮肉的做法步骤
-
1主要原料图 -
2干辣椒花椒备好待用 -
3葱姜蒜切好备用 -
4将猪肉切成薄片（请忽略我的刀工，切得有点厚） -
5把切好的肉用淀粉，料酒，盐，胡椒粉腌上一会 -
6这时把花椒干辣椒放进锅里用油稍炸一下 -
7炸出香味后捞出剁细 -
8将洗净的莴笋尖切成段 -
9锅里水开后，放少量的盐，把蘑菇和莴笋尖分别快速焯一下 -
10再将焯过水的菜放进一个大盆中备好 -
11油锅烧热，把豆瓣酱放进锅里煸炒出香味 -
12然后把葱姜蒜也放进一起煸炒 -
13接着将汤加进去 -
14汤烧开后，将腌好的肉皮逐个放入锅里，用筷子拨散煮至颜色发白，汤再开一次就好了 -
15将煮好的肉片汤倒进放菜的大盆中 -
16在肉片汤上放炸好的辣椒花椒碎 -
17锅中放适量的油，油烧热后将热油泼在花椒辣椒碎上即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 香菇包
- 毛血旺正宗配方学习
- 番茄菜花
- 糖醋水萝卜苗
- 艾叶馒头
- 红曲戚风蛋糕
- 凉拌脱骨凤爪
- 蕃茄烧豆腐
- 蒜薹紫菜汤饺
- 五彩藜麦烧卖
- 香辣螺丝
- 风味炸丸子
- 红烧肉
- 糯米枣
- 烩饼
- 荷兰豆炒腊肠
- 皮蛋豆腐
- 家常菠菜梗炒肉
- 多肉葡萄的做法——时光荏苒饮品教学
- 豆沙面包
- 荸荠鲜肉水饺
- 烤口蘑
- 培根炒西兰花
- 老干妈蒸鲢鱼
- 洋葱炒牛肉
- go across
- goad
- goad into
- goad into doing
- goad on
- goad to do
- go afoul
- go after
- go against
- go against the grain
- go ahead
- go-ahead
- go-ahead
- go ahead and do
- go ahead of
- 星回节避风台骠信命赋（唐·赵叔达）
- 星回节（明·杨慎）
- 星垂平野阔（宋·林希逸）
- 星堕（明·沈周）
- 星夕前露坐观行云有作（宋·卫宗武）
- 星夕（明·管讷）
- 星夜灵泉禅院观天偶得（当代·熊东遨）
- 星子县阻风（明·邓雅）
- 星子天沐温泉口占次朱晦庵韵（当代·熊盛元）
- 星子楼（宋·胡致隆）
- 星子镇道中（元·王恽）
- 星子驿别客（宋末元初·汪元量）
- 星学（宋·许月卿）
- 星宿海歌（清·杨揆）
- 星岩二十景 洞开华盖（明·谭谕）
- 中小学生交通安全知识指南
- 石油化工设备维护检修技术(2005版)
- 助理人力资源管理师(1+X职业技术职业资格培训教材)
- 室内装饰工程管理员(高级1+X职业技术职业资格培训教材)
- 2005最受关注的中篇小说(上下)/阅读榜丛书
- 绿化工(初级国家职业资格培训教材)
- 2005最受关注的短篇小说/阅读榜丛书
- 助理保卫师(1+X职业技术职业资格培训教材)
- 中华仙学养生全书(上中下最佳珍藏版)
- 皇极经世书今说(上下)
- 模具制造工(初级国家职业资格培训教材)
- 中考作文选材立意创新180例
- 伊修塔尔的祈祷
- 气质与人生(图文珍藏本)
- 智商情商财商金牌测算168题